Riž je najbolj zdrava in hranljiva žitna kultura. Za uživanje je potrebnih le 50–70 g, zato je varčnost še ena od lastnosti riža. Zahvaljujoč svojim lastnostim obstaja tako velik izbor jedi z dodatkom riža.
Potrebno je
-
- riž (1 kozarec);
- čebula (1 velika);
- korenček (1 srednji);
- maslo (50 g);
- paradižnikov sok (2 žlici);
- adjika (1 žlica žlica);
- kuhana voda (2,5 skodelice);
- sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Izberite dolg riž - pri dušenju se manj drži kot okrogel riž. V ponev nalijte zahtevano količino riža. Spirajte ga pod tekočo vodo, dokler voda ne postane čista. Pranje riža pomaga odstraniti drobne delce lupine, ki niso bili odstranjeni med predelavo, in rižev prah.
2. korak
Olupite čebulo in korenje. Čebulo na drobno sesekljajte, korenje pa naribajte na srednji grater.
3. korak
Vzemite lonec, v katerem boste kuhali, in ga postavite na močan ogenj. Najbolje je, da uporabite kotel, saj ima debele stene. Na dno damo maslo.
4. korak
Ko se maslo stopi, mu dodamo nasekljano čebulo. Dušimo dve minuti, občasno premešamo. Korenje vlijemo v ponev s čebulo in dušimo, dokler čebula ne postane zlata.
5. korak
Postavite riž v ponev. Nalijte vodo, tako da komaj pokrije riž. S to količino vode se riž duši, ne kuha. Vse premešajte v loncu, pokrijte. Zmanjšajte toploto na najnižjo vrednost in kuhajte 30 minut. Da se riž ne sprime, med dušenjem dodajte 2 žlici rastlinskega olja.
6. korak
Dodajte paradižnikov sok in adjiko, premešajte. Začinimo s poprom in soljo.
7. korak
Lahko postrežemo kot prilogo k mesu, ribam, dušenim jetrom.
