Korejsko korenje je postalo ena najljubših solat mnogih. Le malokdo ve, da marsikatera neljubljena buča, kuhana na podoben način, ni nič slabša in morda celo boljša od korenja.
Potrebno je
- - 200 - 300 g bučne kaše;
- - 1 glava čebule;
- - 50 ml rastlinskega olja;
- - 1 žlica. 9% kis;
- - česen, začimbe, zelišča, sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Odrežite kos buče, olupite in odstranite semena. Bolje, seveda, če vzamete rende za korejsko korenje. Kašo dajte skozi rende. Če ribeža ni, lahko bučo z nožem narežete na trakove, vendar čim tanjše.
2. korak
Vzemite približno 30 ml vode, tja nalijte kis in nato vse vlijte v skledo z naribano bučo. Dodajte malo soli (dobesedno majhen ščepec), premešajte in z roko dobro pretlačite bučo. Nekaj časa odstavimo (za 20-30 minut).
3. korak
Olupite čebulo. Narežemo na kocke, pol obroče. Zaželeno je, da čebulo narežemo manjše.
4. korak
V ponvi dobro segrejte rastlinsko olje in v njem popražite čebulo. Ni ga treba "cvreti". Takoj, ko začne čebula rumeniti, bučo takoj prelijte z vročo vsebino ponve. Če želite, lahko čebulo preskočite in jo najprej odstranite iz olja. Bučo prelijte samo z oljem.
5. korak
Buči dodajte česen po okusu (predhodno prenesite skozi stiskalnico česna), začimbe in sesekljana zelišča. Če imate radi zelo pikantno, lahko dodate rdečo pekočo papriko. Dobro premešajte, prestavite v posodo, ki se zapre, in za nekaj časa postavite v hladilnik.
