Najbolj zdrava hrana je na pari. Predlagam, da piščančji sufle z bučkami skuhate v dvojnem kotlu. To jed lahko nedvomno imenujemo prehranska.
Potrebno je
- - piščančji file - 1/2 kosov;
- - majhne bučke - 1 kos;
- - jajce - 1 kos;
- - škrob - 1 čajna žlička;
- - koper in zelena čebula - 1 žlica;
- - sol;
- - Črni poper.
Navodila
Korak 1
Piščančje meso temeljito sperite pod tekočo vodo in pustite, da se popolnoma posuši. Bučke nasekljamo na dokaj majhne koščke, koper in zeleno čebulo pa drobno sesekljamo.
2. korak
V kuhalnik položite predhodno mleto meso in drobno sesekljane bučke. Mletite te sestavine, dokler zmes ne dobi homogene konsistence. Nato v nastalo maso dodajte eno surovo piščančje jajce, pa tudi sol skupaj s poprom po vašem okusu. Vse zmešajte, kot je treba.
3. korak
V glavno zmes dodajte škrob. Vse pravilno premešajte. Nato dodajte drobno sesekljan koper in zeleno čebulo. Še enkrat premešajte.
4. korak
Nastalo maso razdelite v majhne silikonske kalupe. Če jih nimate, lahko uporabite veliko obliko za pripravo piščančjega sufleja z bučkami, le da v tem primeru ne sme biti na pari, temveč v pečici.
5. korak
V parnik nalijte potrebno količino vode. Nato namestite kalupe s prihodnjim suflejem. Ko voda v sopari zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte posodo z zaprtim pokrovom 20-25 minut.
6. korak
Po preteku časa odstranite posodo s soparo in jo odstranite iz silikonskih kalupov - odstraniti jo je treba dokaj enostavno. Piščančji sufle z bučkami je pripravljen! Pred serviranjem okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.
