Testenine morske plošče spadajo v italijansko kuhinjo. Veliko ogljikovih hidratov, bogatih z beljakovinami, največ nasičenih z vitamini in mikroelementi.
Potrebno je
- - 1 kg špagetov;
- - 500 g morske plošče (file);
- - 3 paradižniki;
- - 3 stroki česna;
- - morska sol, poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Paradižnik olupite (najbolje sladke sorte), sesekljajte z mešalnikom. Sesekljajte česen in peteršilj.
2. korak
V ponvi stopimo maslo, dodamo česen, ko postane rjavkast, vlijemo paradižnikovo mezgo. Nadaljujte z vrenjem.
3. korak
Skuhajte špagete. Da se izognete prekuhanju, špagete odstranite s štedilnika 2 minuti pred kuhanjem. Začinite z oljčnim oljem.
4. korak
Fileje morske plošče narežemo na majhne rezine. Paradižniku dodamo ribe, dušimo 10 minut in potresemo z morsko soljo in kavkaškim poprom.
5. korak
Špagete položimo na servirni krožnik, prelijemo s paradižnikovo in morsko omako, dodamo sveža zelišča.
