Bučna jed ni le zdrava in aromatična. Hranljivo in privlačno vas je razveseliti v dolgočasnem jesenskem dnevu. Okus polnjene buče lahko popestrite z različnimi začimbami ali svojimi najljubšimi začimbami.
Potrebno je
- - pekač - 1 kos;
- - buča - 1 kos. (majhna);
- - mešano mleto meso, meso - 200 g;
- - čebula - 1 kos;
- - korenje - 1 kos;
- - česen - 1 rezina;
- - trdi sir - 50 g;
- - rastlinsko olje - 2 žlici;
- - kisla smetana - 1-2 žlici;
- - zelenica in suh peteršilj - po okusu;
- - sol - po okusu;
- - začimbe - neobvezno.
Navodila
Korak 1
Pripravite bučo. Operite ga s tekočo toplo vodo, posušite s kuhinjsko brisačo. Z zelenjave nežno odrežite vrh. Odstranite celulozo, pripravite "lonec". Notranjost buče potresemo s suhim peteršiljem in soljo.
2. korak
Bučno kašo drobno sesekljajte. Olupite čebulo, sesekljajte na majhne kocke. Sperite korenje, olupite, naribajte na grobem ribežu. Česen olupite, zdrobite klin in drobno sesekljajte.
3. korak
Ponev segrejemo skupaj z rastlinskim oljem, na površino damo kuhano zelenjavo, prepražimo.
4. korak
Mleto meso iz govedine in svinjine zmešajte s soljo in poprom. Nato prepražimo na malo rastlinskega olja.
5. korak
Pripravljeno mleto meso združite s ocvrto zelenjavo, dodajte sestavi kislo smetano. Nastali nadev damo v posodo za zelenjavo. Pokrov, ki ste ga izrezali iz buče, položite na priročno hrano. Pripravljeno hrano položite v pekač za pečenje.
6. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj, bučo položite v rokav na pekač. Pečemo 30-40 minut.
7. korak
Po določenem času pekač vzamemo z bučo, odstranimo pekač. Pripravite sir, ga naribajte na grob ribež. Odstranite pokrov zelenjave z buče, vročo mleto meso pokrijte z naribanim sirom. Bučo postavite nazaj v pečico.
8. korak
Pečemo 5-7 minut, dokler ne nastane lepa skorja iz sira. Postrezite svetlo jesensko jed na krožniku.
