Recept za vse ljubitelje mehkih sladic - nežen kremast jajčni nadev in testo iz peciva, privlačna aroma muškatnega oreščka in vanilije. Lahko storite brez suhih sliv, potem pa se bo torta izkazala za preprostejšo.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 1/4 skodelice težke smetane;
- - 1/4 skodelice sladkorja;
- - 150 g suhih sliv;
- - 5 rumenjakov;
- - 1 list pripravljenega krhkega peciva;
- - 3 žlice. žlice žganja;
- - 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije;
- - muškatni orešček, sladkor v prahu, moka.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite vse, kar potrebujete: pečico segrejte na 200 stopinj. Slive brez koščic prelijemo s 3 žlicami žganja. Testo odvijemo na čisto pomokano površino, položimo v okroglo obliko, zgladimo robove. Testo pokrijemo s papirjem za peko, na vrh pa posušimo fižol ali grah.
2. korak
Testo lahko kupite že pripravljeno, zaželeno pa je, da je z maslom. Ali pa zamesite lastno testo za testo iz moke, masla, sladkorja, jajc, limoninega soka in ščepca sode bikarbone (nujno ga je treba gašiti s sokom). V testo lahko po okusu dodamo vaniljev sladkor.
3. korak
Testo pečemo 20 minut, nato odstranimo utežen papir in kuhamo še 5 minut. Končno torto odstranite iz pečice, temperaturo v pečici znižajte na 150 stopinj.
4. korak
Rumenjake stepemo s sladkorjem, v ponvi zmešamo smetano z vanilijo in nariban muškatni orešček. Segrejte, da skoraj zavre. Vlijte mešanico z rumenjaki, pretepite maso. Precedite skozi sito neposredno na peščeno podlago. Po vrhu enakomerno razporedite suhe slive. Pečemo 40-45 minut, nato pito ohladimo v ponvi.
5. korak
Pred serviranjem obilno potresemo s sladkorjem v prahu. Pečene izdelke postrezite s čajem.
