Nepričakovani gostje so že pred vrati in imate le malo časa za kuhanje? Naredite prigrizek z ocvirki. Za nadev so primerne najrazličnejše sestavine - šunka, sir, zelenjava, rahlo nasoljene ribe, gobe, zelišča itd. Vse je odvisno od vaše domišljije in če je premalo, uporabite že pripravljene recepte.
Prigrizek na krekerjih s šunko in klobasi
Sestavine:
- 25-30 okroglih krekerjev;
- 150 g šunke ali kuhane klobase;
- 150 g klobaskega sira;
- 1 paradižnik;
- 3 piščančja jajca;
- 3 vejice peteršilja;
- majoneza.
Predjed bo videti veliko bolj privlačno, če nadev stisnete skozi veliko šobo slaščičarske vrečke.
Klobasni sir olupimo in naribamo na drobno rende. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo v ledeni vodi, olupimo in pretlačimo z vilicami. Šunko ali klobaso narežemo na majhne kocke. Vse pripravljene sestavine združite in začinite z majonezo. Zmes dajte na krekerje, okrasite s paradižnikovo klinico in listi peteršilja.
Elegantna malica z ocvirki s smetano iz lososa in sira
Sestavine:
- 25-30 krekerjev;
- 200 g rahlo nasoljenega lososa ali postrvi;
- 200 g smetane ali skute;
- 2 vejici kopra;
- 2-3 listi zelene solate;
- 1/3 žličke mleti črni poper.
Prigrizek skuhajte na krekerjih tik pred postrežbo, ker piškoti se hitro namočijo.
Ribe narežemo na tanke, podolgovate rezine po zrnju. Liste solate sperite in posušite na papirnati brisači. Sir stepemo s sesekljanim koprom in poprom ter na polovico krekerjev položimo mini porcije nastale kreme v velikosti graha. Na njih položite preostale piškote in rahlo pritisnite, da se lepijo. Na vrh dodajte še eno kroglico sirove mase, pokrijte z rezino zelene solate in okrasite z lososovo vrtnico.
Gobji prigrizek na krekerjih recept
Sestavine:
- 20-30 krekerjev;
- 100 g svežih gob;
- 100 g majhnih vloženih gob približno enake velikosti;
- 150 g skute;
- 100 g 20% kisle smetane;
- 1 majhna glava rdeče čebule;
- 1 strok česna;
- ščepec mletega črnega popra;
- 0,5 žličke sol;
- 10 g peteršilja ali kopra;
- rastlinsko olje.
Olupljeno čebulo in česen nasekljamo in pražimo na rastlinskem olju do mehkega. Tam dodajte grobo sesekljane gobe, poper, sol in kuhajte 5-7 minut. Pečenko ohladimo, združimo s sirom, kislo smetano, zelišči in v mešalniku zmeljemo do gladke mase. Na krekerje oblikujte diapozitive kremastega gobovega nadeva in na vsakega posadite po par medenih agarik.
Vegetarijanski prigrizek na krekerjih
Sestavine:
- 20 krekerjev;
- 1 zrel avokado;
- 10 češnjevih paradižnikov;
- 2 žlici. limonin sok;
- 1/3 žličke sol.
Avokado olupite, odstranite koščico in v mešalniku pretlačite celulozo. V pire vlijemo limonin sok, da ne porjavi, solimo in mešamo. Razporedite po krekerjih, pokrijte s polovicami češnjevega paradižnika in malo pritisnite navzdol.
