Lignje je izredno enostavno pripraviti, dovolj je, da jih v vreli vodi kuhamo dobesedno dve minuti in jed, bogata z beljakovinami in mikroelementi, je pripravljena. Vse druge sestavine, ki dopolnjujejo lignjevo meso, so po vaši presoji. Na primer, lahko naredite prigrizek z ostrim okusom in čudovito aromo.
Potrebno je
- - 1100 g lignjev;
- - 195 g čebule;
- - 35 g česna;
- - 1 strok čilija popra;
- - 210 g praženega arašida;
- - 35 ml sezamovega olja;
- - 55 ml sojine omake;
- - 140 ml vode;
- - 35 g sladkorja;
- - solni poper.
Navodila
Korak 1
Lignje temeljito sperite, olupite, za nekaj minut položite v osoljeno vrelo vodo, nato pa ga z režo z žlico odstranite iz ponve, ohladite. Kuhano lignje narežemo na majhne tanke koščke.
2. korak
Čebulo operemo, olupimo in nasekljamo, nato pa jo pražimo na sezamovem olju, dokler ne dobi čudovite zlate odtenke. V ponev s čebulo nalijemo malo vode in jo malo dušimo, ne da bi pozabili premešati.
3. korak
V ponev vlijemo sojino omako, dodamo sladkor, poper in vse skupaj dobro premešamo.
4. korak
Pekočo papriko nežno operemo in olupimo, narežemo na majhne koščke in damo v ponev s sojino omako. Tam dodajte olupljen in nasekljan česen.
5. korak
Pripravljeno čebulo prestavimo v ponev z omako, nato nasekljane oreščke, pa tudi koščke lignjevega mesa. Vse temeljito premešajte.
