Kotleti iz cvetače so precej nenavadna jed, saj smo vsi vajeni kuhati kotlete iz rib, mesa ali mletega mesa. Kljub temu pa bo takšna jed zagotovo všeč tako odraslim kot otrokom, saj ni le zdrava, prehranska, ampak tudi nenavadno apetitna.
Potrebno je
- - cvetača - majhna glava zelja;
- - mleto piščančje meso (ali puranje) - 300 g;
- - čebula - 1 kos;
- - jajca - 2 kos.;
- - pšenična moka - 2 žlici;
- - česen, zelišča, sol, začimbe - okus.
Navodila
Korak 1
Cvetačo operemo, razdelimo na socvetja in v vreli, slani vodi kuhamo 7 minut.
2. korak
Česen zdrobimo z nožem in drobno sesekljamo. Olupite in nasekljajte čebulo.
3. korak
Končano zelje pošljemo, da se ohladi. Medtem zelenjavo pražimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
4. korak
Zelje sesekljamo: naredimo z nožem ali mešalnikom.
5. korak
Piščančja jajca zlomite v majhno posodo in temeljito premažite.
6. korak
V posodo damo mletega piščanca, ki mu dodamo sesekljano čebulo in česen, cvetačo, stepena jajca, začimbe. Zeleno drobno sesekljajte in ga tudi pošljite na mleto meso.
7. korak
V mleto meso vnesemo moko in temeljito premešamo.
8. korak
Mleto meso z žlico damo v ponev z ogretim sončničnim oljem in na obeh straneh popečemo kotlete, dokler se ne zmehčajo.
9. korak
Na mizo postrežemo kotlete, ki jih potresemo s peteršiljem. Dober tek!
