Jedi iz brokolija sicer niso priljubljene, zaman - brokoli je zelenjava, ki je zelo koristna za človeško telo. Del razloga za nepriljubljenost je v tem, da ljudje preprosto ne vedo, kaj lahko pripravimo iz te zelenjave. Če imate soparnik, potem v njem skuhajte brokoli - izkazalo se bo zelo okusno, poleg tega pa se bodo v zelenjavi ohranila vsa hranila.
Brokoli s sirom
Sestavine: - 400 g brokolija; - 250 ml sirove omake; - 1 čajna žlička paprike; - mleti poper, sol.
V notranjo skodelico ali posodo parnika nalijte kozarec vode, postavite pladenj za kapljanje in skodelico ali košaro za paro. Vanj položite brokoli, pokrijte s pokrovom, kuhajte 15 minut - zmehčal naj se in ohraniti svetlo zeleno barvo.
V loncu segrejemo sirovo omako. Lahko ga kupite že pripravljenega ali pa ga predhodno skuhate iz smetane in naribanega sira z dodatkom vaših najljubših začimb. Brokoli prenesite v posodo, začinite s poprom in soljo. Omako položimo na brokoli, na vrh potresemo s papriko, takoj ponudimo.
Brokoli s korenčkom in rdečo papriko
Sestavine: - 400 g brokolija; - 3 korenčki; - 1 rdeča paprika; - sol, mleti poper.
Olupite rdečo papriko iz semen, narezano na trakove. Korenje olupite, diagonalno ga narežite na majhne kocke. V rezervoar parnika nalijte 1 1/2 skodelice vode, pladenj za kapljanje postavite skupaj s košaro za paro. Dodamo brokoli, korenje, papriko. Pokrijte s pokrovom, kuhajte 10-15 minut, v tem času bo zelenjava postala mehkejša. Čas kuhanja lahko prilagodite sami - nekomu je všeč, da zelenjava drobi, nekdo pa kuha, dokler ni popolnoma mehka.
Pripravljeno zelenjavo preložimo na krožnik, solimo in popramo po okusu.
