Zelo lepe zlate gobe smešnega imena - lisičke, prav tako zelo okusne. Pogosto se uporabljajo v kulinariki kot samostojna jed, cvrtje, kisanje, sol in kot sestavni del bolj zapletenih in dovršenih receptov.
Potrebno je
- - 400 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- - 20 ml rastlinskega olja;
- - 500 g svežih gob lisic;
- - 400 g krompirja;
- - 1 računalnik. korenje;
- - 20 g peteršilja;
- - 20 g zelenjave kopra;
- - 1 računalnik. žarnica;
- - 5 g črne mlete paprike;
- - 5 g suhega česna;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Gobe sperite v topli vodi. Najbolje je, da gobe predhodno namočite za 2 uri in nato sperite. Če so gobe dovolj velike, jih razrežemo na več kosov, majhne lahko takoj skuhamo. V malo slani vodi gobe zavremo in kuhamo 15-20 minut.
2. korak
Operite in olupite krompir, čebulo in korenje. Krompir narežemo na zelo majhne kocke in jih skuhamo posebej.
3. korak
Čebulo na drobno sesekljamo in pražimo v dobro segreti ponvi do zlatorjave barve. Korenje naribajte na drobnem ribniku in popražite s čebulo. Zelišča drobno nasekljajte. Nalijte smetano in čebulo s korenčkom ter dodajte zelišča in začimbe, ne da bi vreli, kuhajte 15-20 minut.
4. korak
Mešanici dodajte kuhane gobe in krompir. Mešanica naj sedi 30 minut in postrežemo.
