Hostese vnaprej premislijo novoletni jedilnik in poskušajo presenetiti s svojimi kulinaričnimi talenti. Kompleksne tople jedi in pecivo so nedvomno osnova pogostitve, a praznična miza ni popolna brez lahkih prigrizkov. Več vrst zanimivih in okusnih prigrizkov bo dodalo raznolikost in okrasilo novoletno pojedino.
Sendviči z rdečo ribo
Ti sendviči so klasika ruske pojedine in možnost, da si pri vsakem praznovanju priskrbijo vsi. Za njihovo pripravo boste potrebovali:
- štruca (bageta bo dobro delovala);
- rdeče ribe (losos, postrv, losos);
- mehka skuta.
Hlebček je treba razrezati na srednje rezine, ga namazati s sirom in položiti na koščke rdečih rib. Po želji lahko okrasite z zelišči ali rdečim kaviarjem.
Sendviči s pašteto iz polenovke
Boste potrebovali:
- štruca (bageta bo dobro delovala);
- konzervirana jetra polenovke - 1 pločevinka;
- 2 kuhani piščančji jajci;
- majhna modra čebula (šalotka) - 1 kos;
- 2 vloženi kumari;
- majoneza.
Jetra trske, kuhana jajca, kumare in čebulo zmeljemo v mešalniku do gladke mase, dodamo žlico majoneze. Rezine štruce namažite s nastalo pašteto in postrezite; na vrhu lahko okrasite s sesekljano zeleno čebulo ali koprom.
Zvitki s kremnim sirom
Boste potrebovali:
- topljeni sir v rezinah;
- šunka ali karbonat;
- korejsko korenje.
Karbonat (šunko) narežemo na majhne rezine. Karbonat damo na list sira, dodamo malo korejskega korenja in nežno zvijemo.
Ne pozabite na klasične prigrizke: mesne, sirove in zelenjavne kose, kanapeje in solatne tartlete.
