Lavash kruhove s polnjenjem lahko postrežemo ne samo za zajtrk ali kosilo, takšni orientalski kruhovi bodo postali odličen prigrizek za prijateljska druženja, ki bodo dolgočasne čips iz trgovine zamenjali s škodljivimi dodatki.
Potrebno je
- - 1 velik list armenskega tankega lavaša;
- - 200 g topljenega sira;
- - 3 stroki česna;
- - 100-150 g paličic;
- - majhen kup kopra;
- - 3 žlice. rastlinsko olje;
- - 2 jajci;
- - 1 čajna žlička pšenična moka (z drsnikom).
Navodila
Korak 1
Odstranite palčke iz celofanskega ovoja in drobno sesekljajte. Česen olupite in ga spustite skozi stiskalnico.
2. korak
Predelani sir dajte v ločeno skledo in mu dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, temeljito premešajte, da se česen enakomerno porazdeli po masi sira. Koper speremo v tekoči vodi, posušimo in drobno sesekljamo.
3. korak
List pita kruha prepognite na polovico, prerežite, nato pa dobljene polovice spet prepolovite in prerežite. Morali bi imeti 4 enake pravokotnike.
4. korak
Na 1 pravokotnik namažemo kremni sir. Sir potresemo s sesekljanim koprom in prelijemo s sesekljanimi rakovimi palicami. Na vrh palic položite drugo plast pita kruha.
5. korak
Enako ponovite z drugo in tretjo plastjo pita kruha. Vse pokrijemo s četrtim in rahlo pritisnemo navzdol. Nastali briket z ostrim nožem narežemo na majhne koščke.
6. korak
V ločeni skledi stepemo jajca z moko. Vsak grižljaj namočite v jajčno mešanico in na obeh straneh pražite v rastlinskem olju, dokler ne nastane čudovita zlata skorjica.
