Recept za orientalsko jed je šurpa, ki je zelo okusna in je sploh ni težko pripraviti.
Potrebno je
- - 500 gramov ovčjega vratu;
- - ena čebula;
- - ena sladka paprika;
- - ena pekoča paprika (neobvezno);
- - dva korenja;
- - šest krompirjev;
- - dva stroka česna;
- - dva sveža paradižnika;
- - 10 gramov koriandra;
- - 10 gramov kopra.
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na kocke in v ponvi pražimo do zlatorjave barve.
2. korak
Jagnječji vrat nasekljajte in ga položite na čebulo, ki jo želite podušiti.
3. korak
Nato sesekljajte 2 korenčka in 1 bolgarski poper na trakove, dodajte mesu.
4. korak
Tu lahko dodate tudi pekočo papriko po vaših željah.
5. korak
Nato dodamo 2 paradižnika. Narezati jih je treba na velike rezine. Vse premešamo in prestavimo v ponev.
6. korak
Na polovico ponev dodajte vročo vodo, pokrijte.
7. korak
Po končanem mesu dodamo 6 krompirjev. Narežemo jih na velike rezine.
8. korak
Nato dodajte še vodo, skoraj do vrha.
9. korak
Ko je krompir pripravljen, dodajte 2 stroka mletega česna, sol po okusu, po 10 gramov cilantra in kopra ter dušite nekaj minut.
