Lavash je tanka nekvašena ploščata torta iz pšenične moke. Ta orientalska hrana je priljubljena tudi v Rusiji. Poskusite narediti pita torto. Ta okusna jed se pripravi zelo hitro in je kot nalašč za vsako priložnost.
Potrebno je
-
- 1 tanek pita kruh;
- 700 g mletega mesa (svinjina
- govedina);
- 250 g sira;
- 2 paradižnika;
- 2 čebuli;
- 3 jajca;
- 300 g kisle smetane;
- zelenica (bazilika
- cilantro
- peteršilj);
- mleti črni poper;
- 1/2 čajne žličke soli
- 3 žlice rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Za to pito uporabite mešanico mletega mesa, sestavljenega iz 1/2 dela svinjine in 1/2 dela govedine. Dve čebuli olupite, drobno sesekljajte in združite z mletim mesom. Zmesi dodajte pol žličke soli, ščepec mletega črnega popra in ponovno premešajte. V globoki ponvi segrejemo tri žlice rastlinskega olja, v njem prepražimo pripravljeno mleto meso in nato pustimo, da se nekoliko ohladi.
2. korak
Baziliko, cilantro in peteršilj temeljito sperite pod tekočo hladno vodo, nato posušite in drobno nasekljajte. Paradižnik operemo in narežemo na rezine, pri čemer odstranimo sredico. Vsak trdi sir naribajte na grob ribež. Odvijte en velik, tanek pita kruh in ga razrežite na tri enake kose.
3. korak
Vzemite globok, toplotno odporen, pravokoten pekač in ga namažite z rastlinskim oljem. Na dno kalupa položimo en del rezanega lavaša, po vrhu položimo ocvrto mleto meso v enakomerno plast. Nanjo položimo na rezine narezan paradižnik, ki ga potresemo z naribanim sirom, nato pa sesekljanimi zelišči in omažemo s kislo smetano. Pokrijte vrh z drugim delom pita kruha, v enakem zaporedju razporedite nadev in torto pokrijte z zadnjim listom pita kruha.
4. korak
Pečico segrejte na 200 ° C. V ločeni posodi zmešajte tri jajca in dodajte sol na konico noža. Jajčno zmes prelijte po tartu in postavite v ogreto pečico. Pečemo 20-25 minut, dokler ne porjavi. Končni obrok malo ohladite in postrezite, narežite ga naravnost v obliki na porcijske kose.
