Recept za to nenavadno jed bo zagotovo prišel prav vsem gospodinjam, ki so vajene presenetiti svoje goste. Sled, postrežen na tako nenavaden način za nas, bo okrasil najbolj slovesno mizo. In njen čudovit okus bo navdušil vse!
Potrebno je
- - rahlo soljeni sled - 1 kos;
- - korenje (ali paprika) - 1 kos;
- - sladka čebula - 1 kos;
- - piščančje jajce - 1 kos;
- - želatina - 15 g;
- - majoneza - 2 žlici;
- - Juha iz rib ali zelenjave - 3-4 žlice;
- - Začimbe, sol - okus.
Navodila
Korak 1
Ribe obdelamo - odstranimo notranjost, jo prerežemo na polovico, odstranimo kožo in previdno odstranimo kosti. Imamo file sleda.
2. korak
Korenje ali papriko narežemo na majhne kocke ali naribamo.
3. korak
Čebulo olupite, operite in drobno sesekljajte. Enako naredimo z zelišči - koprom in peteršiljem.
4. korak
Jajca skuhamo v vreli slani vodi. Ohladite in drobno sesekljajte.
5. korak
Želatino potopite v hladno juho, pustite, da se raztopi. Dodajte celoten del majoneze.
6. korak
V dovolj veliki posodi združimo vse sestavine nadeva: jajca, zelenjavo, zelišča. Vse napolnimo z majonezo z želatino. Začinimo z začimbami in soljo.
7. korak
Mleto meso pošljemo na hladno, da se zgosti.
8. korak
1 kos fileja položite na folijo za živila, na vrh položite mleto meso. Pokrijte z drugim kosom, vendar obrnjen (najprej rep). Tesno ga zavijte s folijo in pošljite v hladilnik.
9. korak
Končni sled nežno prerežemo z zelo ostrim nožem in postrežemo. Dober tek, vsi!
