Ta recept je vsekakor vreden pozornosti za tiste, ki opazujejo težo. Poleg tega je sufle, skuhan na parni kopeli, kot nalašč za otroški jedilnik.
Potrebno je
- - 300-400 g puranjega fileja (v tem primeru je bilo uporabljeno stegno);
- - 1 srednje velik surovi korenček;
- - 1/2 čebule;
- - 1 majhno piščančje jajce;
- - 15-20 g masla;
- - solni poper.
Navodila
Korak 1
Puranji file (po želji ga lahko nadomestite s piščancem), temeljito sperite, narežite na večje koščke in se pomaknite skozi mlin za meso ali v živilskem predelovalcu ter dodajte olupljeno čebulo iz lupine.
2. korak
Korenje operite, olupite in naribajte na drobnem ali srednje velikem ribanju. Maslo položite v skodelico in stopite v mikrovalovni pečici. V mleto meso dodajte korenje, maslo in jajce.
3. korak
Mešanico začinite s soljo in mletim črnim poprom. Dobro pregnetemo in razporedimo po kovinskih ali keramičnih kalupih, rahlo naoljenih z rastlinskim oljem.
4. korak
V globok pekač nalijte vročo vodo in položite pločevinke z mletim mesom. Raven vode naj bo približno na polovici kalupov. Pekač postavimo v pečico in pečemo 30-35 minut pri 200 ° C.
5. korak
Končni sufle odstranite iz kalupov, položite na krožnik, okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči in postrezite s poljubno prilogo, na primer pire krompirjem. Po želji na vrh posode nalijemo kislo smetano.
