Za te kotlete lahko uporabite katero koli mleto meso - piščančje, svinjsko, goveje meso. Zelo nežni kotleti so narejeni iz mletega mesa iz puranjih filejev. Nadev, čeprav preprost - gobe in čebula, je zelo okusen.
Potrebno je
- - 500 g mletega mesa;
- - 300 g svežih ali zamrznjenih gob;
- - 200 g čebule;
- - krušne drobtine;
- - poper, sol, rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Olupite svežo čebulo, jo drobno nasekljajte.
2. korak
Gobe olupite, dobro sperite, sesekljajte. Vzamete lahko tako divje gobe kot navadne šampinjone. Primerni so tako zamrznjeni kot sveži - to je po vaši presoji.
3. korak
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dokler ni prozorna. Dodamo pripravljene gobe, rahlo solimo. Gobe pražimo, dokler ne odpade vsa odvečna vlaga (približno 15 minut). Začinite z mleto papriko.
4. korak
Iz mletega mesa oblikujte majhne torte s premerom 10 cm, na sredino vsake torte položite toplo gobovo polnilo. Nežno spojite robove, da nastanejo čedne patty.
5. korak
Kolačke potopite v krušne drobtine. Uporabite lahko krekerje z dodatkom sezamovih semen.
6. korak
Kotlete popecite na rastlinskem olju na vsaki strani 5-7 minut. Postrežemo vroče. Takšne polnjene kotlete lahko okrasite z rezino paradižnika in svežimi zelišči.
