Zelo okusna in sveža solata z ocvrtim lososom bo všeč vsem ljubiteljem rib in ne samo, ker je okus zelo svež in začinjen.
Potrebno je
- - 350 g fileja lososa
- - 200 g solate rukole
- - 3 paradižniki
- - 2 jajci
- - 1 čebula
- - 1 čili poper
- - 2 žlici. l. olivno olje
- - limonin sok
- - 1 žlica. l. paprika
- - muškatni orešček
- - sol
- - Črni poper
- - zelenice
Navodila
Korak 1
Fileje lososa sperite v hladni vodi. Ribe narežemo na majhne rezine in jih damo v skledo. Dodamo malo limoninega soka, papriko, muškatni orešček, črni mleti poper, premešamo, da se vse prepoji. Pustite ribe približno 7 minut za aromo in bogatejši okus. V tem času v ponev vlijemo malo rastlinskega olja in ga dobro segrejemo, v ponev damo ribe, marinirane v začimbah, in prepražimo.
2. korak
V majhno ponev nalijte vodo, vanjo položite jajca in dodajte ščepec soli, da ne počijo. Jajca trdo zavrite, ohladite in olupite. Narežemo jih na 4 kose.
3. korak
Olupite čebulo in jo sperite skupaj s paradižnikom. Paradižnik narežemo na rezine, čebulo pa na kolobarje. Čili poper prerežemo na pol in olupimo, speremo in narežemo na majhne koščke.
4. korak
Liste solate sperite, posušite na papirnati brisači in položite na dno krožnika, nato dodajte paradižnik, papriko in čebulo, vse skupaj malo premešajte, prelijte z oljčnim oljem in soljo. Na vrh položite jajca in ribe. Jed je pripravljena.
