Tudi po cvrtju in dušenju losos ne izgubi privlačnega videza, hranila se v njem zadržijo. Zato bo solata iz pečenega lososa zelo koristna, listi vodne kreše pa jo bodo okrasili. To solato je treba postreči z naravnim jogurtom, brez maščob.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 800 g fileja lososa;
- - 450 g mladega krompirja;
- - 250 ml jogurta brez maščobe;
- - 150 g zelenega fižola;
- - 2 limoni;
- - kup vodne kreše;
- - 2 stroka česna;
- - morska sol, kajenski poper, bazilika, sveža meta.
Navodila
Korak 1
Najprej pečico segrejte na 200 stopinj. Pripravite filete lososa - podrgnite z limoninim sokom, poprom, soljo.
2. korak
Koščke rib položite na folijo, pecite 20 minut, dokler se ne zmehčajo. Kuhan losos naj se nekoliko ohladi.
3. korak
Skuhamo krompir in fižol.
4. korak
Česen naribajte na drobno rende, zmešajte ga s soljo, poprom, limoninim sokom, jogurtom.
5. korak
Fižol in krompir razporedimo v štiri krožnike, solimo po okusu. Dodajte limonin sok, po vrhu lahko podrgnete limonino lupinico. Nato dodajte liste vodne kreše, baziliko, meto.
6. korak
Prelijemo z rezinami pečenega lososa. Postrežemo z žlico naravnega jogurta.
