To solato lahko pripravimo s kuhanimi, ocvrtimi ali rahlo nasoljenimi ribami. Posebno bodite pozorni na pripravo preliva, saj je prav ona tista, ki je odgovorna za končni rezultat.
Potrebno je
- - 200 g zelenega fižola;
- - 3 jajca;
- - 10 češnjevih paradižnikov;
- - 200 g fileja lososa;
- - 2 vejici rukole.
- Za oskrbo z gorivom:
- - 2 žlici. l. vinski kis;
- - 5 žlic. l. olivno olje;
- - 1 čajna žlička gorčica;
- - 2 žlici. l. sesekljan peteršilj;
- - 1 strok česna.
Navodila
Korak 1
Združite oljčno olje, kis, mlet česen, gorčico in peteršilj. Preliv pošljite v hladilnik.
2. korak
Stročji fižol kuhamo 5 minut, nato ga damo v cedilo in ohladimo pod hladno tekočo vodo.
3. korak
Kuhajte jajca trdo kuhana, ohladite in olupite ter nato narežite na kline. Češnjo operemo in prerežemo na polovico. V skledo položite fižol, paradižnik in jajca.
4. korak
Ribe prepražimo na rastlinskem olju, dokler se ne zmehčajo. File zdrobite in dodajte v skledo za solato, začinite s soljo. Solato premešajte in začinite. Pred serviranjem okrasite z listi rukole.
