Jedi iz jajčevcev so še posebej priljubljene v zelenjavni sezoni. Jajčevci so odlični za kakršne koli prigrizke. Ena izmed okusnih možnosti kuhanja je stisnjeni jajčevec.
Potrebno je
- - jajčevci - 4 kos;
- - česen - 1 glava;
- - zelena (listi) - kup;
- - rastlinsko olje - 1 žlica;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Pritisnite hrano za modro kuhanje. Jajčevce sperite v tekoči vodi.
2. korak
V priročen lonec nalijte pitno vodo. Zavremo. Solite vodo po svojem okusu. Potopite zelenjavo v vrelo vodo, kuhajte na majhnem ognju 7-10 minut po vrenju. Pravilno kuhanega jajčevca je treba enostavno preboditi z leseno zobotrebcem ali vžigalico.
3. korak
Nežno odcedite vodo iz ponve, ohladite jajčevce. Izperite zeleno, otresite preostalo vodo na listih. Česen olupite, pustite dve rezini, preostanek drobno nasekljajte. Ohlajene jajčevce prerežemo po dolžini, vendar ne povsem. Vsako zelenjavo rahlo začinimo in napolnimo z drobno sesekljanim česnom.
4. korak
Modre dajte v posodo. Za hrano izberite posodo iz emajla ali plastike. Na kuhano zelenjavo položite plošče česna in zelene vejice. Hrano prelijte z rastlinskim oljem. Pripravite zatiranje, lahko uporabite kozarec vode ali kaj podobnega. Nastavite zatiranje na jajčevcu.
5. korak
Po treh dneh bo zelenjava sprostila lasten sok in prevzela arome uporabljenih začimb. V tem obdobju lahko jajčevce postavite na hladno. Jejte jajčevce, predhodno narezane na kocke, pokapajte z oljem in okrasite s čebulo.
