Teletina je veliko bolj mehka in nežna kot govedina, ima mlečni okus. Šteje se za prehransko meso. Iz nje pripravljene jedi lahko uživate v fazi hujšanja, pa tudi za preprečevanje debelosti. Telečje meso je priporočljivo tudi za otroško hrano.
Potrebno je
- - teletina - 400 g,
- - krompir - 2 kos,
- - korenje -1 kos,
- - cvetača - 100 g,
- - belo zelje -1 / 4 glavice zelja,
- - čebula - 1 kos,
- - maslo - 1 žlica. l.,
- - kup peteršilja,
- - koren zelene,
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Teletino zavremo, narežemo na koščke. Voda, v kateri se meso kuha, mora biti nasoljena. Potem kuhanemu mesu dodajte na kolobarje narezano čebulo in belo zelje, socvetja cvetače, rezine korenja, sesekljano korenino zelene in sesekljan krompir.
2. korak
Vse zmešajte. Po potrebi dodajte še malo vode. Poskusite sol. Kuhamo na zmernem ognju, dokler zelenjava ne postane mehka.
3. korak
Nato preostalo tekočino odcedimo. Teletino z zelenjavo razporedimo po krožnikih in potresemo s peteršiljem, ki ga moramo drobno sesekljati.
