Zelo okusna in lahka juha, ki ne uporablja olja. Pire krompirjeva juha bo všeč tako gurmanom kot tudi tistim, ki se držijo zdravega načina življenja in za kuhanje izberejo izjemno zdrave izdelke.
Potrebno je
- Sestavine za 4-6 oseb:
- - file lososa - 400 g;
- - krompir - 2 kosa;
- - šparglji - 16 stebel;
- - kup kopra;
- - beli poper in sol;
- - 1,5 litra ribje juhe (domače ali že pripravljene).
Navodila
Korak 1
Zavremo ribjo juho. V tem času očistite krompir in ga narežite na majhne kocke. V vrelo juho dodajte krompir in na zmernem ognju kuhajte sol in koper 10 minut (kopra ni treba sekati).
2. korak
Špargljem odrežemo trdo dno stebla. Odrežite vršičke in odstranite vstran, krompir pa dodajte stebla 5 minut preden je pripravljen.
3. korak
Odstranite ponev z ognja, s potopnim mešalnikom odstranite koper, krompir in šparglje.
4. korak
Lososa narežemo na kocke s stranico približno 3 centimetre. Ponev postavite na ogenj, zavremo gosto juho, dodajte koščke lososa in vršičke špargljev, kuhajte na minimalnem ognju 5 minut. Solite po okusu in začinite z belim poprom, takoj postrezite, po želji okrasite s koprom ali drugimi zelišči.
