Jajčna kaša (brui) je nenavadna in okusna jed na osnovi jajc in mleka. Bruy je hiter in enostaven za pripravo in je odlična možnost zajtrka. Vredno je poskusiti kuhati trebuh namesto običajnih umešanih jajc ali omlete.
Potrebno je
- - jajca;
- - mastno mleko;
- - sol;
- - maslo;
- - zelenica (peteršilj, koper).
Navodila
Korak 1
Število sestavin za jajčno kašo je poljubno, le razmerje med jajci in mlekom mora biti ena proti dve. Surova piščančja jajca temeljito sperite s tekočo vodo. Jajca razbijemo v majhno ponev, vlijemo mleko ali smetano, temeljito stepemo z metlico ali vilicami, dodamo fino sol po okusu.
2. korak
Ponev postavite na ogenj, v jajčno kašo dajte maslo, zmehčano ali narezano na majhne koščke. Kuhamo na majhnem ognju, pri nenehnem mešanju, do poltekočega kašastega stanja, približno 10-15 minut.
3. korak
Sperite in nasekljajte sveža zelišča. Trebuh razdelimo na globoke krožnike ali na vrh krušnih belih kruhov. Potresemo s sesekljanimi zelišči.
