Kanadski znanstveniki so izvedli vrsto poskusov in odgovorili na vprašanje: katera so najbolj uporabna žita? Na prvo mesto je bila postavljena ajda. Normalizira presnovo, zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter odstrani toksine iz telesa. Na drugo mesto se je uvrstila ovsena kaša, ki stimulira črevesje, odstranjuje toksine in služi kot preventiva pred rakom. Sledi riževa kaša. Hranila pretvarja v energijo in krepi živčni sistem, japonski znanstveniki pa trdijo, da riž izboljšuje delovanje možganov in krepi inteligenco.
Potrebno je
-
- Za ajdovo kašo:
- 2 skodelici ajde;
- žlička soli;
- 3 kozarci vode;
- 2 žlici masla.
- Za ovsene kosmiče:
- 2 kozarca Herkulovih kosmičev;
- 5 kozarcev mleka;
- 0,5 čajne žličke soli;
- 2 žlici masla.
- Za riževo kašo:
- kozarec riža;
- 4 kozarci mleka;
- žlica sladkorja;
- 0,5 čajne žličke soli;
- maslo.
Navodila
Korak 1
Ajdova kaša
Žita razvrstite in prelijte na sito ter prelijte z vrelo vodo. Nato prestavite na ponev in pražite, da postane svetlo rjava. V lonec nalijemo vodo, solimo in zavremo. Ajdo vlijemo v vrelo slano vodo, premešamo in z režo z žlico odstranimo plavajoča zrna. Kuhamo 15-20 minut, da se zgosti, občasno premešamo. Nato površino kaše z žlico poravnajte, ogenj zmanjšajte na najnižjo, ponev tesno zaprite s pokrovom in pustite ajdovo kašo uro in pol na štedilniku, da zadiši. Za ta postopek lahko uporabite pečico. Pred serviranjem v kašo dajte maslo. Kaša z mlekom se pripravi na enak način: kuhana kaša se položi na krožnike in prelije z mlekom. Topla kaša - vroče mleko in ohlajena - hladno.
2. korak
Ajdovo kašo v loncih že dolgo kuhajo v Rusiji. To naredite tako: ajdo razvrstite in poparite, dodajte v 3/4 lonca, dodajte sol in ghee. Lonec do vrha prelijte z vrelo vodo, vse temeljito premešajte in za uro in pol postavite v pečico. Ko je kaša pripravljena, ji dodajte maslo.
3. korak
Ovseni kosmiči
V ponev vlijemo mleko in zavremo. Nato solite, dodajte ovsene kosmiče in med občasnim mešanjem kuhajte 15-20 minut, da se zgostijo. V pripravljeno kašo dajte maslo. Ovseno kašo lahko popestrimo z dodajanjem: sladkorja, marmelade, svežih ali zamrznjenih jagod, sadnega sirupa.
4. korak
Riževa porrige
Riž dobro razvrstite in sperite. V loncu zavremo vodo, dodamo riž in kuhamo 5-8 minut. Nato položite riž v cedilo ali sito in pustite, da voda odteče. V ponev nalijte mleko, segrejte in solite. Riž prenesite v ponev z mlekom in med občasnim mešanjem kuhajte na majhnem ognju 15 minut, nato dodajte sladkor, vse dobro premešajte, zaprite pokrov in za 10-15 minut postavite v vodno kopel, da se ogreje. Pred serviranjem v riževo kašo dajte maslo.
