Obilna in okusna solata iz hobotnice. Ta solata je bogatega okusa in je zelo enostavna za pripravo. Zanj morate vzeti surove majhne hobotnice.
Potrebno je
- Za pet obrokov:
- - 600 g hobotnic;
- - 1 pločevinka belega fižola v pločevinkah;
- - 1 krompir;
- - polovica rdeče čebule in paprike;
- - sol, poper, oljčno olje.
Navodila
Korak 1
Majhne hobotnice kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo - 20-30 minut. Ohladite jih, ne da bi odstranili ali izpraznili vodo.
2. korak
Ohlajene hobotnice narežemo na majhne koščke, izrežemo oči in "kljun", ki jih v solati sploh ne rabimo.
3. korak
Kuhajte krompir v uniformi, popolnoma ohladite, olupite, narežite na majhne kocke. Lahko vzamete papriko katere koli barve, potrebujete le polovico, olupite semena in narežite na trakove. Polovico rdeče čebule narežemo zelo na tanko. Čebulo lahko celo opečete z vrelo vodo, da odstranite odvečno grenkobo.
4. korak
Vzemite 400 g kozarca belega fižola, odcedite vodo in postavite fižol v globoko skledo ali skledo za solato. Suhi fižol lahko vzamete, le čez noč ga morate namočiti v hladni vodi, nato zavreti, dokler se ne zmehča in popolnoma ohladi.
5. korak
Fižolu dodajte pripravljeno čebulo, papriko, krompir in hobotnice. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Solato začinite z malo oljčnega olja in temeljito premešajte. Za okus lahko dodate svež ali posušen česen.
6. korak
Končano zelenjavno solato takoj postrežemo z hobotnico, bolje je, da je ne kuhamo z rezervo - po kuhanju je najbolj okusen sazu.
