Če želite na silvestrovo prijetno presenetiti svoje ljubljene ali goste, poskusite skuhati izvirno jed - mesne kroglice v slanini. To jed lahko postrežete kot samostojno toplo jed ali jo ponudite kot okusno hladno predjed.
Potrebno je
- - 600 g puste svinjine
- - 100 g šampinjonov
- - 1 čebula
- - 50 g težke smetane
- - 150 g slanine (po možnosti narezane)
- - 1 jajce
- - mleti črni poper
- - mleti beli poper
- - posušen koper
- - svež peteršilj (za serviranje)
- - svež koper (za serviranje)
- - sol
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja
Navodila
Korak 1
Sveže gobe dobro sperite, posušite in drobno nasekljajte. Olupite in nasekljajte čebulo.
2. korak
V ponvi segrejemo sončnično olje, na katerega položimo čebulo in gobe. Pražimo nekaj minut s stalnim mešanjem, dokler sok iz gob ne odvre.
3. korak
Svinjsko meso spustite skozi mlin za meso. Slanino nežno narežemo na tanke trakove.
4. korak
Nastalo mleto svinjino združite s ocvrtimi gobami in čebulo, ohladite. Dodajte surovo piščančje jajce in posušen koper, začinite s soljo. V skupno maso vlijemo smetano, potresemo z mletim črnim in belim poprom. Vse temeljito premešajte.
5. korak
Iz nastalega mletega mesa oblikujte majhne kroglice, ki redno vlažite roke z vodo. Vsakega od njih zavijte v slanino in zabodite z zobotrebcem.
6. korak
Pekač namastimo in vanj položimo pripravljene kroglice. Pečico segrejte na temperaturo približno 180 stopinj.
7. korak
Pekač postavimo v pečico in pečemo 20-30 minut. Če želite, lahko na kroglice položite mešanico majoneze z naribanim sirom in spečete - izkaže se lepo, hranljivo in okusno.
8. korak
Končane kroglice položite na širok krožnik, med serviranjem okrasite posodo z vejicami svežega peteršilja in kopra.
