Churros so sladko špansko pecivo. Vse spominja na dobro znani "grmičevje". Pripravili bomo cimetove churros - sladke hrustljave palčke bodo odlično dopolnile družinsko čajanko.
Potrebno je
- - 1 kozarec vode;
- - 1 kozarec moke;
- - 3 jajca;
- - 50 g masla;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - 1 čajna žlička cimeta;
- - sladkor v ledu, rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
V ponev damo maslo, damo na majhen ogenj in ga stopimo. Dodamo kozarec navadne vode in sladkor, zavremo in mešamo, da postane gladka.
2. korak
Odstranite ponev s štedilnika in vsebini dodajte 1 čajno žličko cimeta. Dodajte moko v majhnih delih in mešajte. Stepajte jajca eno za drugim, testo po vsakem mešajte, dokler ni gladko. Testo churros je pripravljeno.
3. korak
Testo prenesite v slaščičarsko vrečko. Rastlinsko olje segrejte v globoki maščobi (potrebujete veliko olja), iz vrečke iztisnite testo v globoko maščobo v obliki tankih palic. Če ni globoke maščobe, lahko churros cvrete v običajni ponvi, le previdno - vroče olje bo brizgalo.
4. korak
Vsako porcijo churrosa kuhajte 3-4 minute, dokler ni prijetno zlato rjave barve. Na papirnate brisače položite že pripravljene palčke, da bodo vsrkale odvečno maščobo. Nato jih postavite v vazo.
5. korak
Cimetove churros potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo s čajem. Te palčke je zelo okusno postreči z vročo čokolado.
