Malinice za zimo so hit, ljubezen do tega traja že vrsto let. In okus malinove marmelade s cimetom in ingverjem je nad vsako pohvalo. Tisti, ki ga pripravijo, se z veliko težavo uspejo zadržati, da marmelade ne pojedo, še preden jo položijo v kozarce.
Potrebno je
- - 1 kilogram malin
- - košček ingverjeve korenine s palcem
- - 2 cimetovi palčki
- - 300 gramov sladkorja
- - 1 paket zhelix 2: 1
Navodila
Korak 1
Najprej morate sprati maline. Ker je to jagodičje morda najbolj nežno od vseh, je treba to storiti zelo previdno. Zberite ga v majhnih delih v cedilu in ga dajte v velik lonec z vodo, nato pustite, da voda odteče.
2. korak
Nato maline podrgnite skozi sito. Ne obrišite celotne jagode naenkrat, razdeliti jo morate na 3 dele. Če želite iz torte iztisniti ves jagodni sok, boste morali porabiti nekaj časa in truda. V redu je, če pri tem nekatere kosti še vedno pronicajo skozi sito.
3. korak
Ingver temeljito sperite, posušite s papirnato brisačo ali prtičkom in naribajte do vlaknastega jedra na drobnem ribniku. Vrzi jedro. Nariban ingver naj bi se izkazal za žlico, polno tobogana.
4. korak
Nariban ingver damo v maline, nežno premešamo.
5. korak
V skledo odmerite 300 gramov sladkorja, od tam vzemite 2 žlici peska v drugo skledo in zmešajte z želatino.
6. korak
Maline in ingver prelijte z mešanico zhelfixa in sladkorja, v isto ponev dodajte dve cimetovi palčki.
7. korak
Ponev z malinami pristavimo na štedilnik na močan ogenj in zavremo. Po vrenju dodamo preostali sladkor v malinov sirup, vse dobro premešamo.
8. korak
Kuhamo tri minute, ne da bi nehali mešati. Po tem obdobju izklopite ogenj in odstranite peno iz marmelade.
9. korak
Vročo marmelado nalijte v predhodno sterilizirane kozarce. Zavihamo.
