Pečenka je okusna jed, katere glavni sestavini sta krompir in meso. Toda tehnično te jedi ni mogoče imenovati preproste. Celoten postopek kuhanja lahko traja dve uri. Če pa želite prihraniti malo časa in denarja, poskusite pripraviti pečenko s piščančjim mesom. Okus je bogat kot mesna pečenka in se hitreje kuha. Poleg tega je takšna jed manj kalorična.
Potrebno je
- - trup piščanca (lahko vzamete stegna, palčke ali noge) - 1 kg;
- - krompir - 1 kg;
- - čebula - 4 kos.;
- - paradižnik - 3-4 kosov. ali paradižnikova pasta - 2-3 žlice. l.;
- - rastlinsko olje - 100 ml;
- - mešanica paprike;
- - sol;
- - koper, peteršilj ali koriander;
- - kotel ali globoka debelostenska posoda s pokrovom.
Navodila
Korak 1
Piščančje trup sperite pod tekočo vodo, ga rahlo posušite in narežite na porcije. Vsak kos natrite z mešanico paprike in soli po okusu. Pustite, da se namaka 5-10 minut.
2. korak
Medtem olupite čebulo, sperite in narežite na tanke polkroge. Če imate paradižnik, ga lahko nasekljate na kocke ali preprosto razdelite na 6-8 kosov. Kotel postavimo na štedilnik, vanj vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo.
3. korak
Vrzite nasekljano čebulo in dušite približno 10 minut. Takoj ko dobi zlato barvo, v kotel damo koščke piščanca, vse premešamo in pražimo, dokler piščančje meso ne postane zlato rjave barve.
4. korak
Nato čebuli in piščancu dodajte paradižnik ali paradižnikovo pasto ter pražite približno 5 minut. Nato v kotel nalijemo vodo, da popolnoma prekrije njegovo vsebino. Dodamo sol in nekaj popra ter zavremo. Nato temperaturo znižamo na minimum, pokrijemo in kuhamo približno 15 minut.
5. korak
Medtem olupimo krompir, speremo in narežemo na približno 1 cm debele kroge. Položimo v kotel, ponovno zavremo in dušimo pod pokrovom, dokler ni kuhan.
6. korak
Ko je pečenka, naj malo počiva, približno 5-10 minut. In nato razporedite po delih in jih po okusu potresemo s sesekljanimi zelišči - peteršiljem, cilantrom ali koprom. Postrežemo z krofi iz rjavega kruha ali česna.
