Okusna in aromatična pečenka je odlična jed za vse priložnosti. Pečenka je primerna tudi kot preprosta domača večerja, gostom pa bo zagotovo všeč. In izvirna postrežba jedi v lončkih bo postala vrhunec praznične mize.
Potrebno je
- - 900 g krompirja;
- - 800 g goveje kaše (lahko jo nadomestimo s svinjino, puranjem ali piščancem);
- - 500-600 g gob (gozd ali šampinjoni);
- - 2 korenčka;
- - 1-2 veliki čebuli;
- - 1/2 skodelice tekoče smetane;
- - 200 g trdega sira;
- - 2 žlici kisle smetane;
- - rastlinsko olje;
- - začimbe in začimbe.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo, sesekljajte na palice ali četrtine obročev. Korenje operite, olupite in nasekljajte. Lahko ga tudi naribate, kot želite.
2. korak
Nato sesekljano zelenjavo dušite v ponvi z rastlinskim oljem. Končano cvrtje odstranimo iz ponve in odstavimo.
3. korak
Gobe operemo, posušimo in narežemo na rezine. Pražimo jih na olju, ki je ostalo od čebule in korenja.
4. korak
Govedino narežemo na majhne kocke in prav tako prepražimo na olju.
5. korak
Krompir operite, olupite in narežite na kroge ali poljubne rezine. Krompir rahlo solimo.
6. korak
Sir naribajte na grobem ribežu na poseben krožnik.
7. korak
Pripravljeno hrano dajte po plasteh v lončke. Na čisto dno položite del pečene čebule in korenja. Naprej - rezine krompirja. Krompir potresemo z začimbami in sirom.
8. korak
Naslednja plast je položiti ocvrto meso in nato gobe. Te plasti le malo solite.
9. korak
Naredite omako za mešanje, tako da zmešate kislo smetano in smetano. Omako lahko solite, ji dodate suhe začimbe ali česen. Pečeno v lončkih prelijemo z omako. Vsak lonec pokrijte s pokrovom ali folijo.
10. korak
Pečenko kuhamo v lončkih v pečici približno eno uro, pri temperaturi slabih 200 stopinj.
