Slani sled je pogost gost ne samo na praznični mizi. Primeren je za prigrizek, prijeten in okusen dodatek okroglemu kuhanemu krompirju. Domači nasoljeni sled je okusen in enostaven za pripravo.
Potrebno je
-
- sled;
- 1 liter vode;
- 2 žlici sladkorja;
- 4 žlice soli;
- 5 zrn črnega popra;
- Lovorjev list.
Navodila
Korak 1
Sleda odmrznite. V tem času morate pripraviti slanico, v kateri bodo ribe nasoljene. Najprej morate zavreti en liter vode. V vodo dodajte dve žlici sladkorja, štiri žlice soli, zrn črnega popra, lovorjev list. Pustite, da se slanica ohladi.
2. korak
Nato sleda sperite s hladno vodo. Odstranite glavo, rep, plavuti in drobovino.
3. korak
Ribe narežemo na majhne koščke. Sleda postavite v katero koli posodo in napolnite s slanico, tako da je popolnoma pokrita.
4. korak
Pokrijemo s pokrovom in pustimo stati štiri ure pri sobni temperaturi. Nato ohladite v hladilniku.
5. korak
V enem dnevu je sled pripravljen za uživanje.
