Hruškova marmelada je okusna, aromatična in zdrava jed. To sadje vsebuje veliko vitaminov in ima dobre diuretične lastnosti. In hruškova marmelada se uporablja tudi kot antipiretik, zaradi česar je nepogrešljiva med poslabšanjem prehlada.
Potrebno je
-
- hruške - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- voda - 3 kozarci.
Navodila
Korak 1
Izberite hruške. Za šivanje uporabite poletje in jesen, ki sta rasli na prostem in ne v rastlinjakih. Imajo značilen okus po medu in obstojen prijeten vonj. Prav iz njih se dobi najbolj okusna, aromatična in najpomembnejša zdrava marmelada.
2. korak
Pojdite skozi sadje. Vse hruške morajo biti zrele in cele, brez napak in črvotočin. V nasprotnem primeru lahko marmelada eksplodira.
3. korak
Sadje temeljito operite pod tekočo vodo in odstranite čop in koščice. Lupine je bolje ne odstranjevati, saj daje marmeladi poseben pikantni okus.
4. korak
Hruške narežemo na koščke. Lahko so majhne ali obratno velike - vse je odvisno od vaše želje. Je pa marmelado z majhnimi koščki lažje jesti.
5. korak
Narezano sadje prelijemo z rahlo kislo vrelo vodo in pustimo v njem 10 minut. Po tem je treba vodo odcediti, hruške pa ohladiti na sobno temperaturo.
6. korak
Dajte vodo na ogenj in ji dodajte sladkor. Nato sirup zavremo in ga občasno premešamo, da se sladkor popolnoma raztopi.
7. korak
Nastali sirup prelijte po koščkih hrušk in dušite, dokler sadje ne posvetli. To bo trajalo od 30 do 40 minut. Na koncu kuhanja lahko dodate malo citronske kisline in nekaj gramov vaniljevega sladkorja. Te sestavine bodo marmeladi dale zanimiv okus in prijetno aromo.
8. korak
Medtem ko hruška vre v sirupu, pripravite posode za marmelado. Če želite to narediti, kozarce in pokrove sterilizirajte 10-15 minut. Najbolje je, da uporabite pločevinke 0,5 ali 0,7 litra.
9. korak
Pripravljeno vročo marmelado previdno vlijemo v kozarce in jih zvijemo. Posode s pokrovi postavite v temen prostor in jih zavijte z odejo, tako da ostanejo v tem položaju nekaj dni.
10. korak
Po želji lahko vreli marmeladi dodate majhno količino drugega sadja, na primer jabolka ali pomaranče. Marmeladi bodo dali dodaten okus. Lahko pa v vsak kozarec daste tudi rezino limone.
