Račje noge s pikantno-začinjeno omako ne bodo všeč samo ljubiteljem orientalske kuhinje. Število izdelkov temelji na 4 porcijah.
Potrebno je
- - račje noge - 4 kos;
- - sojina omaka - 4 žlice;
- - mlete kitajske začimbe - 3 žlice;
- - janež - 10 zvezdic;
- - cimet;
- - oljčno olje - 1 žlica;
- - sezamova semena - 1 žlica;
- - rdeča paprika čili - 2 kos.;
- - smetana v pločevinkah - 1 pločevinka;
- - sladkor - 2 žlici;
- - sol;
- - Črni poper.
Navodila
Korak 1
Združite sojino omako z olivnim oljem. Dodamo kitajske začimbe, ščepec mletega cimeta, sezamova semena, zvezdasti janež. Račje krake naribajte s to začinjeno mešanico, jih dajte v skledo, pokrijte s folijo in postavite v hladilnik za 2 uri, da se marinirajo.
2. korak
Čiliju odstranite semena, papriko sperite in narežite na tanke obročke. Vrzite konzervirane slive v cedilo.
3. korak
Pečico segrejte na 170 stopinj. Čili papriko združite s preostalim začinjenim marinadnim sladkorjem. To zmes damo v pekač. Na vrh položimo vložene račje krake. Broilerja postavite v pečico za 1 uro. Nato dodamo slive in pečemo še 30 minut, dokler se ne zmehča.
