Kaki ni le okusno, ampak tudi neverjetno zdravo sadje. Njeni plodovi vsebujejo veliko količino vode, beljakovin, ogljikovih hidratov. Kaki je bogat z magnezijem, železom, kalcijem, fosforjem in kalijem. Tako otroci kot odrasli ne motijo jesti kakija. Kako pa ga shranite? Ugotovimo, kako to pravilno narediti, nato pa si boste zagotovili naraven in zdrav izdelek za vso zimo.
Potrebno je
- Za zamrzovanje:
- - zrel kaki,
- - nož,
- - rezalna deska,
- - plastične vrečke,
- - steklene kozarce,
- - sladkorni sirup,
- - zamrzovalnik.
- Za sušenje:
- - zrel kaki,
- - nož,
- - rezalna deska,
- - peki papir,
- - pečica,
- - vrv vrvice,
- - gaza.
Navodila
Korak 1
Zamrznite celoten kaki. Če želite to narediti, vzemite potrebno količino sadja, operite in posušite. Postavite jih v zamrzovalnik.
2. korak
Kaki zamrznite v kosih. Vzemite sadje kakija. Operite jih, odstranite pecelj in semena (če obstajajo). Kaki narežemo na rezine. Pakirajte v vrečke in postavite v zamrzovalnik.
3. korak
Poskusite drug način. Kaki operemo, damo v kozarce (lahko uporabimo celo sadje, vendar je bolje, da ga narežemo na koščke) in zalijemo s sladkornim sirupom. Nato kozarce zaprite in zamrznite.
4. korak
Kaki posušite. Izberite trde plodove, bolje je, če nimajo semen. Kaki operemo, olupimo in odstranimo koščice (če obstajajo) in narežemo na rezine.
5. korak
Pečico segrejte na 40 stopinj. Narezano sadje položimo na pekač in postavimo v pečico. Pripravljenost določite na oko, predvsem pazite, da plodovi ne potemnijo.
6. korak
Kakije posušimo tako, da jih obesimo na močno vrvico. Kakija ne umivajte. Lupino previdno olupite spiralno (poskusite, da ne poškodujete peclja, zanjo ga boste morali obesiti).
7. korak
Vzemite vrv, naredite zanko, pritrdite zanko na steblo, zategnite in zavežite v vozel. Spodaj zavežite naslednji kakij. Plodovi ne smejo biti v stiku med seboj. Dolžina vrvi ne sme presegati 1,5 metra.
8. korak
Zaščitite sadje pred žuželkami z gazo.
9. korak
Prve 3 dni držite kaki v prepihu, izogibajte se sončni svetlobi, tako da je preperela z vseh strani. Če želite osušiti kaki, ga morate postaviti na najtemnejše mesto v hiši. Vrstice sadja se ne smejo dotikati.
10. korak
Kaki hranite v hladilniku ali na balkonu. Priporočljivo je, da plodove kakija razporedite tako, da ne pridejo v stik med seboj.
