Zelo harmonična in sočna jed - gospodsko svinjsko meso. Okus nežnega mesa izpopolnjujejo in dopolnjujejo orehi, zelenica pa daje jedi posebno aromo. Če te hrane niste poskusili, potem ste živeli zaman, kot pravijo. Čas kuhanja je približno 45 minut, s kuhanjem se zna spoprijeti tudi kuhar začetnik.
Potrebno je
- - majoneza - 3 žlice;
- - poper - po okusu;
- - sol - po okusu;
- - česen - 2 stroka;
- - rastlinsko olje - za cvrtje;
- - zelenica (peteršilj in koper) - 1 šopek;
- - orehi - 2 žlici;
- - vložena kumara - 1 kos;
- - svinjina - 500 g.
Navodila
Korak 1
Če uporabljate zamrznjeno meso, ga vzemite iz zamrzovalnika in ga hranite nekaj ur pri sobni temperaturi. Za mirovanje lahko uporabite mikrovalovno pečico.
2. korak
Meso operemo v tekoči vodi in z ostrim nožem narežemo na srednje velike porcije. Stepite jih s kladivom, poprom in soljo, dodajte svoje začimbe po okusu.
3. korak
Pogrejte ponev z rastlinskim oljem in pripravljene kose mesa pražite do polovice. Tako, da se meso nekoliko ohladi, tako da ga položimo na krožnik.
4. korak
Vmes začnite pripravljati omako. Kumaro in zelišča narežemo na majhne koščke in sestavine položimo v srednje globoko skledo. Dodajte mu česen, oreške in kislo smetano ali majonezo. Vse dobro premešajte, da dobite gosto, homogeno maso.
5. korak
Pekač obložite s folijo. Na to položite meso, na vrh prelijte omako, ki ste jo pravkar pripravili. Z rokami meso razporedite na vse strani, tako da omaka popolnoma zavije kos.
6. korak
Pečico segrejte na 220oC, notri postavite gosposko svinjsko posodo in pecite pol ure, dokler se ne zmehča. Končno jed rahlo ohladite in postrezite skupaj s kuhanim krompirjem, solato iz paradižnika, kumar, česna, čebule in zelišč.
