To je zelo okusna torta - sladko sočno testo s kokosom odlično odtehtajo jabolka in češnje, dobroti pa dodajo tudi rahlo kislost. Bolje je, da takšno piškoto postrežemo toplo.
Potrebno je
- - 250 g moke;
- - 200 g sveže zamrznjenih češenj;
- - 180 g sladkorja;
- - 100 g masla;
- - 100 ml kisle smetane;
- - 2 jajci;
- - 1 jabolko;
- - 2 žlici. žlice kokosa;
- - 1 žlica. žlica žganja;
- - pecilni prašek, limonin sok.
Navodila
Korak 1
Jabolka narežemo na rezine, damo v skledo do češnje, vlijemo konjak in pustimo pol ure.
2. korak
V ponvi stopimo maslo, damo jabolka in češnje, malo potresemo s sladkorjem, zavremo.
3. korak
Sadno-jagodičasto maso damo na sito, odcedimo sok. Lahko se uporablja kot impregnacija za končno torto.
4. korak
Sladkor stepemo z malo masla, po eno dodamo jajca, po vsakem temeljito stepemo. Dodajte kislo smetano in limonin sok po okusu, premešajte.
5. korak
Dodamo moko z 1 čajno žličko pecilnega praška, dodamo kokosove kosmiče, zmešamo nastalo testo.
6. korak
Pravokotni model za torte namažite z maslom, potresite z moko ali zdrobom in otresete odvečne dele. Vlijte testo, po vrhu razporedite češnjo in jabolka.
7. korak
Jabolčno-češnjev kokosov kolač pečemo pri 180 stopinjah 45-50 minut. Nato narežite na porcije, postrezite toplo.
