Cheesecake - zveni zelo lepo, v resnici pa gre za navadno torto ali pito, katere nadev je sestavljen iz mehkega sira ali skute. Zato mnogi skušajo popestriti klasičen recept za sirove kolače z dodajanjem različnih vrst sadja, jagodičja in drugih sestavin. Jabolčni žitni kolač je okusna različica znane sladice.
Potrebno je
- - 500 g kremnega sira;
- - 350 g masla;
- - 280 g moke;
- - 200 g rjavega sladkorja;
- - 180 ml tekoče karamele;
- - 100 g sladkorja;
- - 60 g ovsenih kosmičev;
- - 2 jabolki;
- - 2 jajci;
- - vanilin, cimet.
Navodila
Korak 1
Moko zmešajte z rjavim sladkorjem, dodajte zmehčano maslo, pretlačite z vilicami, da dobite drobtine.
2. korak
To zmes damo na dno kalupa (bolje je, da jo predhodno namažemo z oljem), jo tesno namočimo. Pečemo 20 minut pri 170 stopinjah.
3. korak
Kremni sir stepemo s sladkorjem, dodamo jajca po eno, dodamo vanilin - dovolj je 1 čajna žlička. Dobro premešaj. To mešanico prelijte na podlago sirovega kolača.
4. korak
Olupite sveža jabolka, sredico, narežite na tanke kline, prelijte s cimetom in sladkorjem. Na sirni nadev položite jabolka.
5. korak
Zmešajte majhno količino moke z ovsenimi kosmiči in rjavim sladkorjem, dodajte maslo, zmeljite v drobtine. Sirni kolač na vrhu pokrijemo z nastalo maso, pečemo še 30 minut v pečici, ogreti na 150 stopinj.
6. korak
5 minut pred koncem kuhanja zmanjšajte ogenj na 130 stopinj. Sladico postrezite tako, da jo po vrhu potresite s tekočo karamelo. Postrežemo lahko tako toplo kot hladno.
