Ajda z ribami in zelenjavo je zelo enostavna za pripravo in ne zahteva veliko finančnih stroškov. Jed se izkaže za hranljivo in okusno. Hkrati je za recept primerna katera koli vrsta rdečih in belih rib.
Potrebno je
- - ajdovi drobljenci (220 g);
- –File svežih ali zamrznjenih rib (650 g);
- –Mastna kisla smetana (240 ml);
- –Svež paradižnik (3 kos);
- - oljčno olje (5 ml);
- –Napolnite po okusu;
- –Mozarella ali parmezan.
Navodila
Korak 1
Ajdo temeljito razvrstite, večkrat sperite pod hladno vodo. Na kuhalno ploščo pristavimo lonec z vodo in ajdo ter kuhamo, dokler se žita ne zmehčajo. Ajdo prestavimo v ločeno skledo, da se ohladi.
2. korak
Nato vzemite ribe, odstranite odvečne kosti, razrežite na porcije. V ponvi segrejemo olivno olje, dodamo ribe in kuhamo na vsaki strani približno 3-6 minut.
3. korak
Vnaprej pripravite globoko posodo s pečico s širokimi robovi. Kuhano ajdo položimo v kalup, nanjo položimo plast ocvrtih rib. Nato predhodno oprane paradižnike narežemo na vzdolžne kroge. Položite naslednjo plast po ribi.
4. korak
Kislo smetano enakomerno razporedite po površini paradižnika, posodo posolite. Sir zmeljemo z rende. Posodo pokrijemo z debelo plastjo. V kalup vlijemo nekaj vode in stresemo posodo, da voda steče na dno kalupa. Posodo postavite v pečico, da se peče. Pod "pokrovčkom" sira se paradižnik in kisla smetana zmešata in popolnoma nasičita ajdo in ribe.
5. korak
Po 30-50 minutah odstranite obrazec iz pečice, potresite s sesekljanim koprom. Narežemo na porcije in postrežemo kot samostojno jed.
