Bogate z vitamini in mikroelementi, ki vsebujejo veliko beljakovin, je školjke priporočljivo jesti z zelenjavo ali žiti, saj se v tej kombinaciji ta morska hrana dobro absorbira. Školjke so prava poslastica, imajo nežen in poseben okus. Privoščite sebi in svojim najdražjim - skuhajte školjke v kremasti omaki.
Potrebno je
- - školjke - 300 g;
- - smetana - 150 ml;
- - rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - česen - 2 stroka;
- - bazilika - 1 čajna žlička;
- - sol, poper - po okusu;
- - trdi sir - neobvezno.
Navodila
Korak 1
Na začetku morate školjke odmrzniti, sprati in dati v ogreto ponev z malo rastlinskega olja. Zdaj zažgite majhen ogenj in med neprestanim mešanjem in izhlapevanjem vode školjke pražite 3-4 minute.
2. korak
Medtem olupite česen, ga nasekljajte. Paradižnik operemo, prerežemo na polovice in podrgnemo na drobno rende. Vrzite preostalo lupino paradižnika, v prihodnosti je ne boste potrebovali.
3. korak
Na ponvi popražite školjke, dodajte česen, nariban paradižnik, tudi baziliko in pražite nekaj minut.
4. korak
Zdaj lahko dodate smetano, sol, poper, dodate vse začimbe, odvisno od vaših kulinaričnih želja. Školjke dušimo na zmernem ognju 2-3 minute, da se zgostijo v smetani. Ponve ne smete zapirati s pokrovom. Po navedenem času so školjke v kremasti omaki popolnoma pripravljene, jih lahko postrežemo.
5. korak
Po okusu se školjke dobro ujemajo s katerimi koli testeninami, špageti ali rižem. Školjke lahko v kremasti omaki na vrhu posujete tudi z naribanim trdim sirom.
