Potrebno je
- - zelena
- - 2 majhni korenčki
- - 200 ml smetane
- - 100 ml suhega belega vina
- - česen
- - Bazilika
- - olivno olje
- - 1 kg školjk
- - zelena čebula (ali šalotka)
Navodila
Korak 1
Liste bazilike temeljito nasekljajte. Korenje in zeleno narežemo na tanke trakove. Česen nasekljamo ali narežemo na majhne kocke.
2. korak
Na oljčnem olju prepražimo česen in čebulo. Za okus lahko dodamo malo timijana. V ponvi združite školjke, korenje in zeleno. Zmes prelijte z belim vinom. Počakajte, da se školjke popolnoma odprejo. Ponev lahko pokrijete s pokrovom.
3. korak
Ko se školjke popolnoma odprejo, v ponev dodajte težko smetano in baziliko. Sestavine kuhajte nekaj minut, nato pa školjke takoj položite v globok krožnik in postrezite.