Ta neverjetna tradicionalna nacionalna jed je še posebej priljubljena v Estoniji. Munapudi je najbolj nežen puding s subtilnim nepozabnim okusom in aromo. Enostaven za pripravo. Odlično kot glavna jed za zajtrk ali sladico.
Potrebno je
- - olupljeni lešniki - 3 žlice. l.
- - pol limone
- - 5 piščančjih jajc
- - sladkor - 150 g
- - škrob - 30 g
- - soda -2 g
- - vanilin - 2 g
- - zmehčano maslo - 15 g
Navodila
Korak 1
Lešnike drobno nasekljajte, limono razdelite na koščke in iz njih iztisnite sok.
2. korak
Beljake ločite od piščančjih rumenjakov. Prve stepemo do hladne in goste pene, druge dobro pretrgamo s sladkorjem, da dobimo belkasto zmes, v katero dodamo škrob.
3. korak
Po mešanju dodajte soda, limonin sok, sesekljane oreščke in vanilin. Premešajte in nato nežno pomešajte beljakovinsko peno s celotno zmesjo.
4. korak
Pekač namastimo z maslom, vanj vstavimo maso in čudežni puding pečemo 45 minut pri 150 ° C.
