Najbolj občutljivo piščančje meso, ki se kar stopi v ustih, pod ocvrto hrustljavo skorjo. Razvajajte sebe in svoje najdražje s pohanimi nogami. Recept je povsem preprost, zato se s kuhanjem lahko spopade tudi kuhar začetnik.
Potrebno je
-
- Za recept št. 1:
- 4 piščančje krake;
- 100 g slanih krekerjev;
- 30 g parmezana;
- 1 jajce;
- 1-2 stroka česna;
- moka;
- sol;
- poper.
- Za recept št. 2:
- 4 piščančje krake;
- 50 g sira;
- 1 jajce;
- 0
- 25 čl. mleko;
- 1 žlička škrob;
- krušne drobtine;
- sol;
- poper.
- Za recept številka 3:
- 4 piščančje krake;
- 1 čebula;
- 2-3 stroka česna;
- 50 g sira;
- 1 jajce;
- 0
- 25 čl. mleko;
- 1 žlička škrob;
- krušne drobtine;
- sol;
- poper.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1
Piščančje krake mariniramo. Natrite jih s soljo in poprom. Olupite nekaj strokov česna in jih spustite skozi stiskalnico. Dodajte piščancu. Pustite marinirati 1-2 uri.
2. korak
Kruh. V mešalniku zmeljemo hrustljave slane piškote, če tega gospodinjskega aparata nimate, ga lahko spravite skozi mlin za meso ali zdrobite z valjarjem.
3. korak
Na drobno naribamo parmezan. Zmešajte ga z drobtinami piškotov. To zmes položite v plastično vrečko. Upoštevajte, da je paket popoln in močan.
4. korak
Jajce stepemo z vilicami ali metlico. V skledo vlijemo nekaj moke. V njem zavihajte noge. Nato popijte v stepenem jajcu.
5. korak
Nogo položite v vrečo za paniranje in temeljito zvijete. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Dovolj bi ga moralo biti, da popolnoma pokrije noge.
6. korak
Noge prepražimo do zlato rjave barve. Postavite jih na prtiček, da odteče odvečna maščoba.
7. korak
Hrustljave pohane krače postrezite s pire krompirjem ali ocvrtim krompirjem.
8. korak
Recept številka 2
Sir naribajte na drobnem ribniku. Stepite jajce in vmešajte sir, dodajte četrt kozarec mleka in žličko škroba. Mešanico solimo, dodamo poper in temeljito premešamo.
9. korak
Noge potopite v mešanico sira in jajc ter povaljajte v pripravljenih krušnih drobtinah. Cvreti.
10. korak
Recept številka 3
Če želite jedi dodati začimbe in aromo, uporabite drug recept. Sesekljajte čebulo, česen. Trdi sir naribajte. Jajce stepemo. Zmešajte vse sestavine.
11. korak
Tej mešanici dodajte mleko in škrob ter dobro premešajte. Vsako nogo potopite v mešanico in povaljajte v drobtinah. Piščanca prepražimo na rastlinskem olju.
12. korak
Jed se bo izkazala za manj mastno, če bodo noge pečene v pečici. Pečico segrejte na 180-200 stopinj in pohanega piščanca pecite 25-30 minut. 15 minut po tem, ko meso postavite v pečico, obrnite noge in jih specite na drugi strani.
