Brownie je križanec med suhimi piškoti in čokoladnim tartom. Pravilno kuhan piškot ima suho skorjo in vlažno, rahlo žilavo polnilo. Brownie s kavo se izkaže za zelo aromatičnega, okrašen je s kavnimi zrni.
Potrebno je
- Za deset obrokov:
- - 250 g temne čokolade;
- - 200 g masla;
- - 180 g rjavega sladkorja;
- - 4 jajca;
- - 6 žlic. žlice pšenične moke;
- - 1/2 čajne žličke pecilnega praška, instant kave, morske soli, vanilina.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 160 stopinj. Obliko premažemo z oljem, potresemo z majhno količino moke, otresemo preostalo moko.
2. korak
Čokolado stopite z maslom v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli, dodajte polovico sladkorja, kavo, premešajte. Za zdaj to mešanico odstavite.
3. korak
Ločeno stepite jajca in preostali granulirani sladkor, dodajte vanilin po okusu. Med mešanjem zmešajte maslo in čokolado z jajci. Dodamo pecilni prašek in sol.
4. korak
Dodajte eno žlico moke - dobili bi konsistenco kisle smetane. Ne pretiravajte s količino moke, tukaj jo dodamo na oko. Nastalo testo vlijemo v model, poravnamo.
5. korak
Kavni pecivo pečemo 18-20 minut. Nato dobroto ohladimo, potresemo s kakavom v prahu, razrežemo na porcije, na vrhu okrasimo vsak kos z zrni kave
