Boste potrebovali:
- moka - 4 žlice. l.;
- čokolada - 80 g;
- sladkor - 5 žlic. l.;
- kakav v prahu - 2 žlički;
- mleko - 2 žlici. l.;
- jajca - 2 kos.;
- pecilni prašek - 1 žlička.
Priprava
Naredimo testo. V skledo z rokami zlomite ploščico temne ali mlečne čokolade na majhne koščke. Skledo sesekljane čokolade postavite v lonec, napolnjen z vročo vodo, da se stopi. Ko se čokolada popolnoma stopi, dodajte kakav v prahu in toplo mleko. Vse zmešamo.
Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem in dodamo čokoladni mešanici. Nato presejte pšenično moko in dodajte žličko pecilnega praška. Z leseno žlico zamesimo testo za torte.
Pekač pokrijemo s papirjem za peko, z žlico ali lopatico enakomerno razporedimo čokoladno testo. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj, dokler ne kuhamo približno 20 minut. Ko je torta pripravljena, jo vzamemo iz pečice in ohladimo.
Pripravimo kislo smetano: kislo smetano stepemo s sladkorjem, dokler ne dobimo smetane. Kislo smetano lahko v hladilniku nekoliko ohladimo. Nato ohlajeno torto namažite s kislo smetano, narezano na enake kose. Uporabite lahko modelčke za piškote in pripravite zanimive torte.
Zdaj pa okrasimo torte. Temno čokolado naribajte na drobno rende in po njej potresite pecivo. Torte so videti čudovito, če jih prelijete po vrhu ali naredite tanke žile s čokoladno glazuro. Če želite to narediti, segrejte smetano, spustite koščke čokolade. Držite malo na majhnem ognju, dokler ne dobite homogene mase. Čokoladno glazuro lahko pripravimo z mlečno, belo ali temno čokolado. Zadnji dotik so sesekljani oreški. Čokoladne torte "Shtuchka" so pripravljene.
