Palačinke so same po sebi zelo okusne in če jih skuhate s čokolado in celo s smetano in svežim sadjem, dobite okusne!
Potrebno je
- Za palačinke:
- - mleko - 750 mililitrov;
- - moka - 300 gramov;
- - tri jajca;
- - temna čokolada - 100 gramov;
- - sladkor v prahu - 2 žlici;
- - kakav v prahu - 1 žlica;
- - rastlinsko olje.
- Za nadev potrebujete:
- - težka smetana - 500 mililitrov;
- - dva kivija;
- - sladkor - 2 žlici;
- - ena pomaranča;
- - brusnice - 2 žlici.
Navodila
Korak 1
Stopite čokolado v vodni kopeli, segrejte mleko. Čokoladi dodajte toplo mleko (300 ml) in stopljeno maslo. Dobro premešaj. Piščančja jajca stepemo v trdo peno. Moko presejemo, dodamo kakav v prahu in sladkor v prahu. Moko napolnimo s preostalim mlekom, pregnetemo.
2. korak
Zdaj zmešajte vse tri mešanice, z mešalnikom se dobro raztopite. Testo pustite nekaj ur.
3. korak
Zdaj pa pojdi k nadevu. Olupite kivi in pomarančo, sesekljajte. Stepite sladkor in smetano. V stepeno smetano dodajte pripravljeno sadje, premešajte. V hladilniku.
4. korak
Palačinke prepražimo, ohladimo. Nadev dajte na palačinke (ne prizanašajte), zviteke palačink zavrtite. Za nekaj ur jih postavite v hladilnik. Ko boste postregli čokoladne palačinke s sadjem, jih narežite na koščke. Dober tek!
