Kuhanje ni samo postopek priprave hrane, temveč tudi umetnost. In tudi doma želite svoje ljubljene razvajati ne samo z okusno, temveč tudi čudovito jedjo, še posebej, če je njena postrežba vezana na določeno praznovanje. To ni težko narediti, kajti tudi samo, če torto okrasite s stepeno smetano, ji boste že dali praznično podobo.
Potrebno je
- - smetana za stepanje;
- - torta za pecivo;
- - konzerva stepene smetane;
- - fiksir kreme.
Navodila
Korak 1
V trgovini kupite posebno smetano za stepanje. Vsebovali naj bi dokaj visoko vsebnost maščobe od 33% in več. Nekateri uporabljajo tudi izdelke, katerih vsebnost maščob je približno 22%, vendar rezultat še zdaleč ni zadosten: smetana odpade ali sploh ne stepa.
2. korak
Kremo temeljito stepemo. Ne pozabite, da zahtevajo natančnost in pozornost: bičati jih je treba strogo določen čas: če postopek traja manj, ne bodo dosegli želene konsistence in bodo plavali na končni torti, če bodo dlje, se bodo začeli luščiti in oblikovati kosmiči. Pogosto je na embalaži zapisan okvirni čas, potreben za dosego optimalne strukture, vendar je približen in služi le kot vodilo.
3. korak
Uporabite kremo za fiksiranje, če niste prepričani, da bodo dobro držali obliko in ne bodo odpadli. Količino izračunajte na podlagi navodil na embalaži.
4. korak
Torto okrasite s kremno kapo in jo previdno razporedite z lopatico. Zapletene vzorce narišite z vilicami ali zobotrebcem, ki vam jih pove domišljija. Vzemite cevno vrečko, če želite ne le ustvariti ravno površino, temveč s pomočjo kreme ustvariti sestavo različnih cvetov in figur.
5. korak
Torbo naredite sami, če se ta kulinarični dodatek še ni pojavil v vaši kuhinji. Samo poiščite plastično vrečko in v kotu prebodite majhno luknjo. Napolnite ga do polovice in ga primite z eno roko. Drugič, nežno iztisnite smetano.
6. korak
Kupite že pripravljeno pločevinko stepene smetane, če je ne želite narediti sami. Ne pozabite pa, da morate torto z njimi okrasiti tik pred postrežbo in ne pozabite pravilno pretresati pločevinke. Če uporabljate komercialno smetano za stepanje, jo predčasno nanesite na torto, saj traja čas, da se strdi.
