Tako otroci kot odrasli obožujejo pico in si pogosto privoščijo rezino v kavarni s hitro hrano. Vendar pa je taka pica v večini primerov pripravljena iz zamrznjenega polizdelka, ki vsebuje konzervanse in aditive za živila.
Seveda je pica okusna in nasitna, vendar večina gospodinj noče porabiti več ur za pripravo jedi, za čiščenje pa si bo vzela čas tudi kuhinja po pripravi tradicionalne pice. V takih primerih je pica, kuhana v ponvi, odlična rešitev. V tem receptu testa ni treba mesiti in razvaljati, celoten postopek pa ne bo trajal več kot pol ure.
Za pripravo hitre lene pice boste potrebovali:
- jajca - 1-2 kosov;
- kisla smetana - 4 žlice. l;
- moka - približno 10 žlic brez tobogana;
- majoneza - 4 žlice;
- sol in soda - po 1/4 žličke.
Za polnjenje:
- kuhana klobasa ali klobase - 200 g;
- bolgarski poper - 1/2 kos;
- trdi sir - 250 g;
- paradižnik - 1-2 kosov;
- sončnično olje.
Najprej pripravimo testo, za to pa jajca potrkamo v globoko skledo, dodamo majonezo in kislo smetano ter stepemo z metlico do gladke mase. Neprekinjeno mešajte, dodajte moko, nato sol in sodo. Skladnost testa mora biti kot gosta kisla smetana, prisotnost grudic je izključena.
Klobaso narežemo na tanke črvičke (klobase v krogih), paradižnik - na tanke obročke, poper - na trakove ali kocke. Sir podrgnite na grob ribež.
Nelepljivo ponev z nizkimi stranicami namažite z oljem, testo vanj prenesite, po potrebi ga poravnajte z mokrimi rokami. Na osnovo damo koščke klobase, paradižnik in koščke paprike, na vrh potresemo z naribanim sirom.
Ponev pokrijemo s pokrovom in pico kuhamo na majhnem ognju, dokler se sir popolnoma ne stopi in pod njim skorja porjavi. Nato pico previdno odstranite, jo prenesite na posodo, razrežite na porcije in toplo postrezite na mizi.
