Lignji so zelo hranljivi morski sadeži, bogati z koristnimi aminokislinami, vitamini in minerali. Meso lignjev vsebuje veliko beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira. Zato ni presenetljivo, da v zadnjih letih jedi iz te dobrote dobivajo vedno večjo priljubljenost. Iz te morske hrane pripravljajo različne solate, juhe in prigrizke.
Potrebno je
- - zamrznjeni lignji - 500 g;
- - bučke - 1 kos;
- - čebula - 2/3 kosov;
- - paradižnikova omaka - 1 žlica. l.;
- - zelenica (peteršilj, koper);
- - česen - 1 strok;
- - sol;
- - različne začimbe po okusu;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti čebulo za uporabo: olupite jo, narežite na tanke polkroge. Pražimo ga v ponvi, dokler ni napol kuhan.
2. korak
Mlade bučke s kožico je treba narezati na tanke trakove, vendar jih ne sesekljajte preveč. Zmešajte čebulo in bučke ter kuhajte do kuhanja. Na tej stopnji lahko dodate sol in svoje najljubše začimbe.
3. korak
Česen in zelišča drobno sesekljajte, vse dobro premešajte v ponev.
4. korak
Ukvarjajmo se z glavnim izdelkom - lignji. Razdeliti ga je treba na majhne koščke (trakove, kocke), vse je odvisno od vašega okusa. In zdaj lahko lignje meso pošljete v ponev z ostalimi sestavinami. Vsebino zavremo. Po približno 5 minutah, ko so lignji popolnoma beli, ponev odstavimo z ognja.
